50% de cabernet franc
50% de merlot

La vinification

Vignes de 15 ans sur sols argilo-siliceux avec des affleurements d'alios, parfois gravier.

Contrôle des rendements et effeuillage.

Macération de 10 jours et fermentations bien suivies pour préserver les qualités de rondeur et d'arômes de ces deux cépages très complémentaires.

Notes de dégustation

Vin rouge avec des reflets violets.

Nez fruité, très légèrement épicé.

En bouche attaque souple et équilibrée. Les tanins présents sont bien fondus. Un vin très souple qui laisse sur une savoureuse note fruitée.

Suggestions

Servir à 15°C avec charcuteries, cuisine gasconne, volailles,..